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Muchos productos presumen ser “biodegradables”, pero ¿qué quiere decir eso exactamente? Como su nombre lo indica “biodegradable” quiere decir que dicho producto será degradado o incorporado a la naturaleza de manera biológica, es decir por microorganismos, animales o plantas. Por ejemplo, decimos que el plástico NO es biodegradable porque no existen microorganismos que se puedan alimentar de él, por lo que es más bien la erosión que termina por pulverizarlo creando los micro-plásticos que ahora flotan en los océanos. Hay desinfectantes que no pueden ser consumidos por ningún tipo de microorganismo, animal o planta, como el cloro y el alcohol,...

La desinfección generalizada con hipoclorito de sodio no es novedad. La mayor parte de la industria de alimentos la emplea para desinfectar superficies de contacto después de la limpieza, rotándola con otros desinfectantes para evitar la resistencia de los microorganismos. Las amas de casa lo usan para desinfectar sanitarios y blanquear la ropa. Lo novedoso es que ahora, con la contingencia, se ha extendido su uso, muchas veces sin prever los efectos secundarios en la salud humana. El hipoclorito de sodio es sumamente económico y eficaz. De eso no hay duda. Sin embargo, es muy importante conocer los problemas en...

No es exageración. Gracias a la nanotecnología, constantemente surgen nuevas aplicaciones para desinfectar temporal o definitivamente superficies de contacto y el aire que respiramos, además de decenas de soluciones que se desarrollan en la medicina. Las patentes surgen continuamente de todo el mundo. Ahora contamos con soluciones para recubrir e incluso fabricar telas que electrocutan a los microorganismos y virus sin dañar al ser humano. Hay recubrimientos para tratar ductos y aires acondicionados para desinfectan el aire que respiramos, la lista es cada vez mayor. Pero, ¿qué es la nanotecnología? La nanotecnología es la manipulación de la materia a nivel...

Últimamente se han publicado artículos describiendo la diferencia entre sanitizar y desinfectar. En pocas palabras, “sanitizar” consiste en llevar la concentración de microorganismos a un nivel que no haga daño, (como por ejemplo, cuando nos lavamos las manos con agua y jabón). En cambio, “desinfectar” consiste en eliminar el 100% de los microorganismos y virus (como por ejemplo, cuando se esteriliza un frasco de vidrio en el que se conservarán alimentos). Lo que importa es entender si es necesario y posible desinfectar una superficie para no contagiarnos o si es suficiente con sanitizar. Pues bien, en un ambiente cotidiano como...